ﾑﾆｬ

1〜2人前くらい

茄子20cmくらいのやつを2本乱切り 水に放して1〜2分アク抜き キッチンペーパーで水気を取る
芽？芯？をとったにんにく2かけを潰してからみじん切り
大さじ1.5くらいの油でいためて
豚肉細切れ(多分バラ肉のが美味しい)手のひら大くらいを炒める
一旦豚肉取り出して油塗れの鍋に茄子をいれて油を吸わせる
豚肉戻して
酒大さじ3くらい・みそ大さじ1.5くらい・コチュジャン10cm・片栗粉小さじ2くらいを水でといたものをあわせて鍋肌に
水気無くなったらできあがり